recipe

• STEP 01

  샐러리는 섬유질을 제거해 준비한 뒤, 잘게 다집니다.

• STEP 02

  양파와 당근, 마늘도 비슷한 크기로 잘게 다집니다.

• STEP 03

  치즈를 썬다. 파마산 치즈는 큼직하게 덩어리로 썹니다.

• STEP 04

  스파게티는 소금을 넣은 물에 약 6~7분간 삶습니다.

• STEP 05

  냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 넣어 볶습니다.

• STEP 06

  양파가 투명해지고 숨이 죽으면 당근과 샐러리, 마늘을 넣고 볶습니다.

• STEP 07

  쇠고기를 넣고 볶습니다.

• STEP 08

  소금과 후추를 넣고 화이트 와인을 넣어 센불에서 끓여 알코올을 날립니다.

• STEP 09

  치킨 스톡을 붓고 타임을 넣어 끓인다. 팔팔 끓으면 중약불에서 뭉근히 자작해질 때까지 끓입니다.

• STEP 10

  냄비에 썰어둔 에멘탈, 고르곤졸라 치즈를 넣습니다.

• STEP 11

  삶아 둔 스파게티 면을 넣고 함께 볶습니다.

• STEP 12

  파마산 치즈를 갈아 넣고 고루 볶아 면에 맛이 배어들면 소금과 후추로 마무리 간을 합니다.

• STEP 13

  접시에 담아낸 뒤, 파슬리를 뿌려 완성합니다.